يبحث الجميع عن أشهر الأكلات في نيبال حيث تُعرف نيبال بجمال طبيعتها الخلابة وتقاليدها الثقافية العريقة، ولكنها أيضًا موطن لمأكولات مميزة تعكس تنوع النكهات والمواد الطبيعية التي تشتهر بها المنطقة. تمتاز الأطعمة النيبالية بمزج النكهات الحارة والتوابل الغنية مع المكونات الطازجة التي تقدم تجربة طعام فريدة. في هذا المقال، نستعرض أشهر الأكلات النيبالية التي عليك تجربتها.
1. مومو (Momo)
تُعد المومو واحدة من أكثر الأكلات النيبالية شهرة، وهي عبارة عن زلابية محشوة بمزيج من اللحوم المفرومة أو الخضروات. تُطهى المومو على البخار أو تُقلى وتُقدم مع صلصة حارة. تُعتبر هذه الوجبة من الوجبات الشعبية في الشوارع النيبالية.
2. دال بهات (Dal Bhat)
دال بهات هو طبق رئيسي في نيبال يتكون من الأرز الأبيض المقدم مع شوربة العدس. يُقدم الطبق عادةً مع الخضروات الموسمية والمخللات، ويُعتبر وجبة متكاملة توفر الطاقة والمواد الغذائية.
3. تشويلا (Choila)
تشويلا هو طبق لحم مشوي (عادةً لحم الجاموس) يتم تتبيله بالتوابل الحارة. يُعتبر من الأطباق التقليدية في منطقة نيوار، ويُقدم عادةً مع الأرز المنفوش أو الخبز.
4. سلطة جوندروك (Gundruk Salad)
سلطة جوندروك مصنوعة من الخضروات المجففة المخمرة مثل السبانخ أو الكرنب. يُعتبر هذا الطبق من الأكلات التقليدية ويُقدم كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
5. سل روتي (Sel Roti)
سل روتي هو نوع من الخبز الحلو المقرمش، يشبه الدونات ولكنه يُصنع من دقيق الأرز. يتم قليه ويُقدم في المناسبات الخاصة والأعياد لذلك يعتبر من أشهر الأكلات في نيبال
6. توكبا (Thukpa)
توكبا هو حساء النودلز الذي يعود أصله إلى المناطق الجبلية في نيبال. يتم تحضيره بالنودلز، والخضروات، واللحم، مما يجعله وجبة شهية ومناسبة للأجواء الباردة.
7. ألو أشار (Aloo Achaar)
ألو أشار هو طبق مخلل مصنوع من البطاطس مع الطماطم، والسمسم، والفلفل الحار. يُقدم كطبق جانبي ويضيف نكهة مميزة لأي وجبة.
8. ياك تشيز (Yak Cheese)
جبن الياك هو منتج شائع في المناطق الجبلية في نيبال. يتميز بمذاقه الغني وقوامه الكثيف، ويُستخدم في العديد من الأطباق أو يُؤكل بمفرده كوجبة خفيفة ويعتبر من أشهر الأكلات في نيبال
المطبخ النيبالي هو مزيج من النكهات والتقاليد التي تعكس ثقافة هذا البلد الجميل. إذا كنت تخطط لزيارة نيبال، تأكد من تجربة هذه الأطباق الشهية التي ستأخذك في رحلة طهي لا تُنسى.
ويمكنك الاطلاع على العناصر بالتفصيل من هنا
